Компания Ritter Sport выпустит веганский шоколад из четырех ингредиентов
Немецкий бренд Ritter Sport запустит на своей родине новый веганский молочный шоколад из простых ингредиентов в январе 2022 года. Об этом 13 ноября сообщило сетевое издание Plant Based News.
Новый шоколадный батончик Vegan Pur Ohne Muh изготовлен из какао-массы, высококачественной миндальной муки (которая заменяет сухое молоко), какао-масла и сахара.
«С веганским Pur Ohne Muh Ritter Sport ориентирован на всех любителей шоколада, которые ищут продукты исключительно из растительных ингредиентов и для которых экологичность является важным аспектом при выборе продуктов питания, но для которых шоколад должен быть, прежде всего, действительно вкусным», — говорится в заявлении Ritter Sport.
Какао, используемое для приготовления шоколада, производится в Никарагуа с помощью устойчивых методов производства в рамках программы Cacao-Nica, с которой Ritter Sport работает уже 30 лет.
«В результате сорт имеет особенно мягкий и сливочный вкус, сравнимый с классическим молочным шоколадом. Полностью избегая молока, веганский Pur также подходит для людей с непереносимостью лактозы», — заявили представители компании.
Шоколад разработан для удовлетворения растущего спроса немецких веганов, которых, согласно опросу 2020 года, насчитывается 1,13 млн человек.
Vegan Pur Ohne Muh будет стоить €1,99 евро за 100-граммовую плитку шоколада.
Запуск Vegan Pur Ohne Muh последовал за вхождением Ritter Sport в индустрию веганского шоколада в 2017 году, когда были выпущены первые сертифицированные безмолочные батончики с двумя вкусами: Амарант из темных цельных лесных орехов и Киноа из темного миндаля. Оба этих аромата использовали ореховый крем для замены молочных продуктов.
Отметим, в последние годы почти каждый шоколадный гигант в Европе запустил веганские альтернативы молочному шоколаду.
В 2019 году, после шести месяцев исследований и разработок, кондитерская компания Mars дебютировала в своей первой линейке веганского молочного шоколада Galaxy. В 2021 году Nestlé дебютировала с веганской версией своего батончика KitKat, приготовленного из рисового молока.
Британская транснациональная кондитерская компания Cadbury также запустила свою первую линию веганских шоколадных батончиков в Британии. Батончики Cadbury Plant приготовлены из миндальной пасты вместо молочных продуктов.
