В Новосибирске создали пищевую добавку, способную бороться с вирусами

Противовирусный препарат на основе чая и рисовой шелухи получили химики из Института химии твердого тела и механохимии СО РАН, 18 марта сообщает журнал link.springer.

Изначально смесь разрабатывалась как пищевая добавка для скота и стимулятор роста растений. Ее активность связана с наличием в ней и диоксида кремния из рисовой шелухи и катехинов из зеленого чая. В результате оказалось, что катехины усиливают противовирусные свойства диоксида кремния.

«Мы подвергаем твердое растительное сырье механической обработке в специальных условиях. В результате клетки зеленого чая разрушаются, и часть катехинов, попадая на поверхность диоксида кремния, взаимодействует с ней: происходит химическая реакция с образованием поверхностных комплексов. Если же мы затем добавляем в систему воду (например, размешиваем порошок в воде или проглатываем), то комплексы кремния с катехинами частично высвобождаются», — рассказывает научный сотрудник ИХТТМ СО РАН кандидат химических наук Елена Геннадьевна Трофимова.

Было решено проверить полученную в качестве добавки смесь для борьбы с вирусами и оказалось что комплекс хорошо работает против таких вирусов как герпес второго типа и лихорадка Западного Нила.