Вторичное использование продуктов сильно сократит появление пищевых отходов
Вторичное использование переработанных продуктов значительно сократит появление пищевых отходов. Об этом 25 января сообщило сетевое издание FoodTank, ссылаясь на данные Ассоциации переработанного продовольствия (UFA).
UFA сертифицировала 141 продукт и ингридиент знаком Upcycled™, который может использоваться вторично. Ожидается, что это может предотвратить появление более 320 млн килограммов пищевых отходов в год.
Во всем мире ежегодно выбрасывается продовольствия на сумму около $1 трлн. Некоммерческая организация Project Drawdown, занимающаяся сокращением выбросов парниковых газов, считает сокращение пищевых отходов может стать решением № 1 для предотвращения глобального потепления.
Сертификация переработанных продуктов и ингредиентов направлена на то, чтобы зафиксировать эту утраченную ценность, а также информировать потребителей о том, какой ощутимый вклад они могут внести в создание устойчивой продовольственной системы.
С сертификационным знаком потребители получают четкие указания о наличии переработанных пищевых ингредиентов в продуктах питания, напитках, косметике, кормах для домашних животных, средствах личной гигиены, бытовых чистящих средствах и пищевых добавках.
«В ближайшие годы потребители будут видеть сертифицированный логотип Upcycled™, при каждом проходе в магазин. Поскольку 99% людей согласны с тем, что пищевые отходы являются проблемой, переработанные продукты являются устойчивым вариантом, который привлекает все больше сторонников», — заявил генеральный директор UFA Тернер Уайатт.
Напомним, ранее эксперты ООН заявили, что около 1030 млн тонн произведенных в мире продуктов питания тратится впустую. Количество еды, уходящей в отходы, намного выше, чем указывалось в предыдущих отчетах. При этом около 60% всех пищевых потерь приходится на домохозяйства, 26% — на кафе и рестораны, 13% — на розничных торговцев.
