США начали проект по замене рыбной муки насекомыми
Преподаватели 1890 учебных заведений США получили предложение об изучении кормов из насекомых для полосатого окуня совместно со Службой сельскохозяйственных исследований (ARS) Министерства сельского хозяйства США (USDA), 27 августа сообщает The Fish site.
«Цель проекта состоит в том, чтобы сократить или исключить использование муки из морской рыбы в готовых рационах для полосатого окуня. Это поможет росту аквакультуры и оптимизации прибыль производителей», — сообщил специалист по рыбному питанию из ARS Карл Вебстер,.
Полосатый окунь важен для Соединенных Штатов. Отрасль растет: производство рыбы увеличилось на 62% с 2013 по 2017 год и еще на 16% в 2018 году, достигнув в $56 млн (5,1 млрд руб.).
«Рыбная мука очень важна для аквакультуры из-за вкусовых качеств, высокого содержания и качества белка и аминокислот, а также незаменимых жирных кислот. Однако это самый дорогой компонент корма. Использование рыбной муки затруднено, поскольку запасы дикой морской рыбы не увеличиваются и могут сократиться из-за чрезмерного вылова рыбы, загрязнения и изменения климата. Поэтому приходится искать альтернативные источники белка», — объяснил специалист по рыбному питанию из ARS доктор Лохманн.
Исследование проводится в Штутгартском национальном исследовательском центре аквакультуры HK Dupree.
Для отрасли аквакультуры мука из насекомых может стать более надежным источником белка, чем рыбная мука, поскольку насекомым требуется минимум земли и воды, они превращают органические отходы в ценный животный белок и слабо воздействуют на окружающую среду.
Исследователи составили шесть диет с содержанием белка 40% и липидов 11%, с различными пропорциями муки ил мух черная львинка и рыбной муки. Испытания в течение 12 недель позволят оценить рост и выживаемости молоди окуня при таком кормлении.
«Предварительные результаты показывают, что мука из черной львинки удовлетворяет потребности гибридного полосатого окуня в белках и аминокислотах, если рацион составлен на основе легкоусвояемых питательных веществ», — сообщил доктор Вебстер.
