Ученые выяснили, что перец чили улучшает усвоение кормов коровами
Коровы эффективнее усваивают корма и меньше выделяют метана при добавлении в корм экстракта олеорезина, полученного из перца чили или гвоздичного масла, обнаружили ученые колледжа сельскохозяйственных наук в штате Пенсильвания, 2 апреля сообщило сетевое издание Dairy Global.
Результаты показывают, что добавка стимулирует крупный рогатый скот использовать энергию для увеличения массы тела, но не влияют на надои или качество молока, сообщил руководитель исследования профессор Алекс Христов.
Исследовательская группа добавляла в корм высокопродуктивных молочных коров масла морских водорослей, чеснока и орегано, а также синтетические добавки. Исследователи не ставили целью снизить выбросы метана, однако обнаружили, что интенсивность выделения метана коровами, участвовавших в исследовании, снизились на 11%. Этому способствовала комбинация олеорезина перца и гвоздичного масла, причем эффект особенно выражен у коров первой лактации.
Растительные препараты имеют антимикробные свойства против бактерий, простейших и грибов. По словам Христова, растительные препараты с эвгенолом, коричным альдегидом, аллицином и капсаицином могут вызывать иммунные реакции, снижать окислительный стресс и влиять на секрецию и активность инсулина.
Другие исследования показали, что растительные препараты могут регулировать воспалительные реакции, изменяя количество белков, участвующих в иммунной системе, лейкоцитах и окислительном стрессе у нежвачных и, возможно, у жвачных животных.
В ходе 10-недельного эксперимента 48 коров голштинской породы разделили на три диетических группы:
16 животных получали добавку 300 мг олеорезина стручкового перца на корову в день.
16 животных получали добавку 300 мг олеорезина стручкового перца и гвоздичного масла на корову в день.
Контрольная группа из 16 коров не получала добавок.
На протяжении всего эксперимента масса тела коров из первых двух групп увеличивалась на 850 г и 660 г в день. Животные в контрольной группе прибавляли по 10 г в день. Коровы, получавшие добавки растительных веществ, показали лучшее использование кормов, подтвержденное несколькими метаболическими измерениями.
