Создание в РФ рекомендательной системы ресторанов типа Michelin займет годы

На создание новой рекомендательной рейтинговой системы российских ресторанов вместо ушедшего из России гида Michelin потребуются годы, считают эксперты и рестораторы, 18 мая сообщает ТАСС.

Эксперты считают, что создание такой системы в принципе возможно, но для того, чтобы она стала полноценной заменой престижного французского аналога, необходимо потратить много времени.

Красный гид Michelin является самой известной и влиятельной из всех ресторанных рейтинговых систем. Она работает в Европе с начала ХХ века. Самые престижные российские рестораны были впервые включены в октябре 2021 года. В гид вошли 69 заведений Москвы, девять из которых получили звезды Michelin.

Однако 4 марта 2022 года французская компания Michelin приостановила свою деятельность по рекомендации заведений в России.