За полгода в Петербурге закрылась каждая пятая уличная точка общепита

В период с марта по ноябрь 2022 года в Петербурге закрылись 20% заведений общепита в сегменте стрит-ретейл (в основном кофейни, пекарни, шавермы, пышечные), сообщает 28 ноября сетевое издание «Петербургский дневник» со ссылкой на данные компании KNRU.

Кафе и рестораны в исследовании не учитывались. Специалисты компании подсчитали, что к концу осени в Петербурге остались работать 5,5 тыс. уличных заведений общепита, тогда как весной работали 7 тыс. подобных точек.

Суммарные потери в сегменте уличного общепита составили 21%. Больше всего уменьшилось количество кофеен — их стало на 39% меньше (осенью работало 1,4 тыс. точек продажи кофе в сегменте стрит-ретейл). Количество шаверм уменьшилось на 36,8% (осталось 1,2 тыс. заведений).

Значительно также уменьшилось количество блинных. Из 91 блинной, работавшей в марте, в ноябре функционирует 65 заведений.