В ВОЗ обеспокоены чрезмерным потреблением соли
Норма потребления соли у людей превышена в два раза, заявили представители Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ). 5 мая об этом сообщает пресс-служба организации.
На данный момент предел уровня потребления соли составляет 5 граммов в день. Представители организации опубликовали ориентиры по содержанию соли в различных продуктах, включая хлеб, масло, чипсы, печенье, пиццу и различные виды консервов.
«Большинство людей потребляют в два раза больше рекомендованных ВОЗ 5 граммов соли ежедневно, подвергая себя большому риску сердечных заболеваний и инсульта, от которых каждый год умирают, по оценкам, 3 млн людей», — говорится в опубликованном организацией докладе.
Представители организации считают, что потребление переработанных продуктов питания быстро повышает поступление натрия в организм людей.
Генеральный директор ВОЗ, сказал что стратегическая цель организации состоит в том, чтобы уменьшить потребление соли на 30% к 2025 году. Такое решение приняла в 2013 году Всемирная ассамблея здравоохранения.
«Большинство людей не знают, сколько соли они потребляют. Чрезмерное количество натрия в диете повышает кровяное давление и, как следствие этого, увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний», — сказали представители организации.
Снижение потребления соли уменьшает этот риск, а также опасность развития хронических болезней почек, печени, ожирения и рака желудка, заключили авторы доклада.
