Эксперт рассказал, с какими трудностями сталкиваются ЗОЖ-продукты
Продвигать продукты на растительной основе станет сложнее в будущем, поскольку конкуренция в этой сфере стала достаточно высокой. Это следует из высказываний основателя агентства Veg-Life Игоря Жукарева в ходе беседы с генеральным директором Союза производителей продукции на растительной основе Валерией Родиной, 3 декабря сообщила пресс-служба союза.
«Статистика одного из аналитических агентств за 2020 год показывает, что рынок plant based продуктов (на растительной основе — прим. ИА Красная Весна) составил приблизительно 10 млрд руб. Рынок растет и, это открытая информация, что за три года рынок удвоился. На что я хотел бы обратить внимание, что расти в два раза, когда на начальном этапе объемы продаж были крайне небольшие — это достаточно легко», — говорит Журавлев.
Он отметил, что если сравнить рынок plant based в 10 млрд с рынком хотя бы только одной молочной отрасли в России, продажи которой составили 1,25 трлн руб., то получается менее одного процента
«Это только от всей категории молочной продукции. С учетом того, что самой популярной plant based категорией является так называемое „растительное молоко“», — отметил эксперт.
«Основная проблема в том, что производитель начинает общаться с торговой сетью с позиции технолога, основателя своей компании. Это может быть классный продукт, у нее могут быть классные свойства, но производитель не рассказывает, как продукция поможет увеличить средний чек в магазине, или как поможет переманить потребителей у конкурентов. То есть не говорит о конкретной пользе, которую получит торговая сеть», — рассказал Игорь Жукарев, комментируя, с какими трудностями сталкиваются производители растительных продуктов и ЗОЖ-продукции.
Он отметил, что в классическом оффлайне конкуренция может быть высокой, поскольку полка ограничена. Но он напомнил, что, увидев продукцию в обычном магазине, покупатель потом может заказать ее онлайн. При этом онлайн — это условно-бесконечная полка, поэтому шансов выйти с новой продукцией больше. Следовательно, начинать можно с этого канала продаж. Эксперт отметил, что в этом случае важно кропотливо работать над тем, чтобы продукт был в топ-списке поисковой выдачи.
«Количество ЗОЖ-производителей, представленных в торговых сетях постоянно растет. ЗОЖ — мощный тригер для покупателя при выборе магазина, поэтому торговые сети активно развивают это направление. В целом, количество производителей выросло в два раза! Теперь у них долгосрочные стратегии развития. Также выровнялось ценообразование, повысилось качество продукции. Кроме этого, активными участниками рынка стали крупные компании, которые ранее занимались производством традиционных товаров», — прокомментировал основатель агентства Veg-Life.
