Пивовары рассказали, какое пиво любят в России

Предпочтения жителей России при употреблении пива охарактеризовал председатель совета Союза российских пивоваров Даниил Бриман 13 июня, сообщает РИА Новости.

Бриман отметил, что в России популярностью пользуется некрепкое светлое пиво. По его словам, в этом жители нашей страны мало отличаются от граждан других стран.

«Мы не очень отличаемся от других стран — у нас в основном пьют лагеры, светлое фильтрованное пиво с плотностью 10-12% и содержанием этилового спирта от 4% до 5%», — заявил Бриман.

Он уточнил, что в среде пивоваров есть термин «питкость», который применяется к пиву, которое легко пьется. При этом у человека сохраняется ясность сознания и возможность продолжения коммуникации. Бриман заявил, что высокой «питкостью» обладает как раз светлое пиво отмеченных характеристик.

Пивовар добавил, что предпочтения людей несколько меняются в зависимости от времени года. Летом потребление сортов пива высокой плотности снижается, и растет потребление светлого пива.

Бриман обратил внимание, что в 2020 году резко сократилось количество специальных сортов пива. Он объяснил это тем, что значительная часть крафтовых, редких, интересных марок пива продавалась в ресторанах и барах, которые оказались закрыты в условиях эпидемии коронавируса.

Пивовар выразил уверенность, что после снятия ограничительных мер потребление специальных и крафтовых сортов пива возрастет. Он предположил, что летом будут появляться главным образом легкие сорта пива.

Напомним, 13 июня пивовары России отмечают свой профессиональный праздник. С 2003 года, по решению совета Союза российских пивоваров, этот праздник отмечается во вторую субботу июня.