Жирная и сладкая пища в западном стиле «бьет по мозгу» — ученые

Питание в так называемом «западном стиле», когда в рационе преобладает сладкая и жирная еда, вызывает ложный голод, считают ученые. Об этом 19 февраля пишет журнал Royal Society Open Science.

По мнению исследователей, причина неконтролируемого поглощения еды связана с нарушениями в области мозга, называемой гиппокампом.

В результате эксперимента, целью которого было выявить, как влияет на мозг диета с высоким содержанием жиров и сахара, ученые из австралийского Университета Маккуори в Сиднее вместе с британскими и американскими коллегами выявили, что у исследуемой группы, которая придерживалась так называемой «западной диеты», ухудшились результаты тестов на память.

Ученые обратили внимание на любопытный факт, что подопытные из группы «западной диеты» с большим аппетитом ели сладости и фастфуд сразу после завтрака, хотя и были сыты. По мнению ученых, «западная диета» приводит к положительной обратной связи, которая в свою очередь приводит к ожирению.