В Ростовской области открыли высокотехнологичную линию производства индейки

Высокотехнологичную линию по нарезке мяса индейки запустили на мясоперерабатывающем заводе «Индюшкин двор», расположенном в Октябрьском районе Ростовской области. Об этом 8 ноября сообщили в пресс-службе администрации региона.

На линии, инвестиции в создание которой составили около 20 млн рублей, выпускают 15 тонн продукции за одну смену. Этот объем достигается высокой автоматизацией производства. В частности, для оценки габаритов предназначенного для нарезки куска мяса используются лазерные датчики.

ООО «Индюшкин двор» входит в группу компаний "Дамате". Как отметил представитель "Дамате" Андрей Григоращенко, автоматизация не только повышает производительность труда, но и уменьшает риск ошибок, связанных с человеческим фактором. По его словам, это "в свою очередь, гарантирует стабильность качества и вкуса продукции из индейки».

Читайте также: Производство мяса индейки в Ростовской области выросло на 36%

Отметим, в Ростовской области продолжается восстановление комплекса по производству мяса индейки. Проект с 2020 года реализует группа компаний «Дамате». Его значительным этапом стало формирование родительского стада индейки. Предприятие также занимается переработкой мяса индейки, изготавливая купаты, тефтели, котлеты, шницели и другую продукцию.

ООО «Индюшкин двор» смогло за первые девять месяцев 2022 года нарастить производство индейки на 36% по сравнению с аналогичным периодом 2021 года.

Читайте также: Из Ростовской области в Анголу и Бенин отправили более 80 тонн мяса индейки