Может ли культивируемое грудное молоко заменить грудное вскармливание?
Культивируемое грудное молоко может стать альтернативой детским молочным смесям для матерей, который не могут кормить грудью. Об этом 30 ноября сообщило сетевое издание GreenQueen.
Выращивание грудного молока имеет много общего с производством культивируемого мяса.
Читайте также: Сможет ли культивированное мясо прокормить весь мир?
Эпителиальные клетки молочной железы, которые отвечают за выработку молока, помещаются в колбу с питательными веществами, где начинают активно размножаться. Как только клеток становится достаточно для того, чтобы вести себя как здоровая ткань молочной железы, их переносят в биореактор со структурой, аналогичной структуре молочного протока.
Затем в биореактор добавляют гормон пролактин. Это позволяет клеткам вырабатывать молоко и поглощать питательные вещества. В полученный аналог грудного молока добавляют полезные антитела и бактерии или иммунные клетки и стволовые клетки.
Согласно отчету Австралийского статистического бюро за 2017–2018 год только 29% полугодовалых детей находились исключительно на грудном вскармливании. Это свидетельствует о том, что около четверти детей кормят молочной смесью.
Детская смесь вполне приемлема с точки зрения питания, но она не может дать ребенку антитела матери и полезные бактерии, способствующие укреплению иммунитета.
Кроме того, экологи считают, что кормление детей смесью производит больше выбросов углекислого газа, чем грудное вскармливание.
Донорское молоко является альтернативой грудному вскармливанию, но его трудно найти, и банки молока отдают преимущественно недоношенным и больным детям. Существуют также онлайн-рынки грудного молока. Однако они не регулируются и являются потенциальными источниками инфекционных заболеваний.
Клеточное грудное молоко еще не вышло на рынок, но над ним работают несколько компаний. Ближе всего к коммерциализации продукта подошли американские BIOMILQ, израильские BioMilkи, американские лаборатории в Сингапуре TurtleTree, австралийские Me& Food Tech.
Существуют значительные препятствия как в фундаментальных исследованиях, так и в регулировании, которые необходимо преодолеть, прежде чем компании, выращивающие грудное молоко, смогут производить его в больших масштабах. Но частные инвестиции в отрасль быстро растут, как и интерес исследователей из научных институтов.
Напомним, грудное молоко содержит оптимальный баланс воды, углеводов, жиров, белков и микроэлементов, а также смесь иммунных клеток матери, стволовых клеток, антител и здоровых бактерий, которые формируют микробиом кишечника ребенка. Грудное молоко также меняется с течением времени в соответствии с меняющимися потребностями развивающегося ребенка.
