Мишустин порекомендовал российское оборудование для производства сыра

Российский премьер-министр Михаил Мишустин в ходе рабочей поездки в Адыгею посетил 8 февраля один из крупейших заводов по производству традиционных рассольных сыров.

Завод «Тамбовский», который находится в 40 км от республиканской столицы, является одним из крупнейших предприятий юга России: объемы продукции завода достигают 350 тонн в месяц.

Мишустину продемонстрировали производственный цикл, начиная от приемка молока и заканчивая упаковкой готовых сыров. В числе технологий, традиционно применяемых на заводе с давних лет, — выдерживание знаменитого адыгейского сыра в плетеных корзинах. Сыр на заводе изготавливается вручную.

Технологи завода рассказали о том, что сыры, которые производят на данном предприятии, делают из трех продуктов: молока, сыворотки и соли, и этот факт объясняет довольно короткий срок хранения данной продукции, который составляет 45 суток.

Премьер поинтересовался, оборудование какой страны используют на заводе, и посоветовал использовать больше российского оборудования, чтобы была возможность получить денежную поддержку от государства.

На сегодняшний день сыры производства завода «Тамбовский» поставляются предприятиям крупных федеральных округов страны