Рождественский стол британской молодежи станет веганским
Почти три четверти миллениалов планируют превратить традиционные праздничные блюда на Рождество в веганские, используя растительные суррогаты продуктов животного происхождения. Об этом 4 декабря сообщило сетевое издание Plant Based News, ссылаясь на исследование, проведенное веганским брендом Eat Just.
В опросе приняли участие две тысячи американцев. 71% молодых людей, рожденных после 2000 года, заявили, что планируют питаться «здоровее» во время праздников.
На вопрос, как они будут менять свои праздничные традиции в 2021 году, более половины респондентов разных возрастных групп ответили, что нашли свое «идеальное» праздничное блюдо. Это здоровое, вкусное и экологически чистое блюдо. При этом 56% опрошенных заявили, что оно веганское.
Согласно результатам опроса, в этом году люди во всем мире с большей вероятностью будут готовить блюда из растительных аналогов продуктов животного происхождения.
Это не единственный опрос, свидетельствующий о том, что молодые люди с большей охотой принимают веганские привычки, чем старшее поколение.
Компания Quizlet опросила 1000 студентов из университетов Великобритании.39% респондентов заявили, что стали есть меньше мяса. Это в значительной степени связано с опасениями по поводу изменения климата.
Напомним, согласно исследованию Йельского университета, 64% американцев заявили, что никогда не хотели уменьшать потребление продуктов животного происхождения.
Кроме того, 20% респондентов не знают о связи между продуктами растительного происхождения и климатическим кризисом, более 50% не связывают употребление мяса с изменением климата.
