В Японии установили правила маркировки товаров на растительной основе
Правила маркировки заменителей мяса были утверждены правительством Японии. Об этом 23 ноября пишет издание FoodNavigator-Asia.
В последние годы японская растительная пищевая промышленность расширяется: рестораны пробуют новые меню, крупные производители мясных продуктов, такие как Nippon Ham и Ito Ham, запускают растительные продукты, а на рынок выходит ряд специализированных производителей, таких как NEXT Meats, и их становится больше.
Однако правительство, похоже, пока не удовлетворено развитием индустрии растительного происхождения, и ввело новые правила маркировки для управления пищевой отраслью на растительной основе в надежде, что индустрия растительного происхождения будет расти.
На пресс-конференции 20 августа тогдашний министр по вопросам развития Таро Коно из Либерально-демократической партии, правящей партии Японии, сказал: «В Японии маркировка пищевых продуктов растительного происхождения до сих пор не обсуждалась. Это было камнем преткновения».
«Ожидается, что к 2029 году объем продаж на рынке продуктов питания на растительной основе достигнет примерно $140 млрд, и Японии необходимо избавиться от этих оков».
«С этой целью мы создали документ вопросов и ответов по правилам маркировки продуктов растительного происхождения для всех соответствующих компаний».
Этот документ предназначен для заменителей мяса, молочных продуктов, яиц и имитаций морепродуктов на растительной основе, и при условии, что на этикетке пищевых продуктов на растительной основе четко указано, что продукт не животного происхождения, например «соевое мясо» или «овсяное молоко». Использование таких терминов разрешено.
«Маркировка корректна, если используемые выражения и термины не вводят в заблуждение. Поэтому для продуктов, изготовленных из соевых бобов допустимо, если написаны „соя“ и „мясо“ вместе» — казал Коно.
Уточняется, что если товар использует такие маркировки, как «100% растительное происхождение», производитель должен убедиться, что все используемые ингредиенты, включая пищевые добавки, имеют растительное происхождение.
