США нарастили экспорт говядины и свинины до рекордного уровня

Экспорт свинины и говядины из США в 2022 году может побить рекорд 2021 года в $18,4 млрд, сообщает 28 сентября сетевое издание The Western Producer.

За первые полгода 2022 года экспорт говядины из США превысил $1 млрд. Экспорт красного мяса в 2022 году ожидается на уровне $20 млрд.

Вице-президент федерации экспорта мяса США Эрин Боррор удивилась такому достижению, учитывая, что многие азиатские страны не сняли коронавирусные ограничения. Работа ресторанов не восстановилась полностью. В кафе и ресторанах люди потребляют намного больше красного мяса, чем дома.

США — крупнейший в мире экспортер говядины в денежном выражении. Экспорт США в $6,19 млрд в первой половине 2022 года немного, но превышает показатель Бразилии в $6,14 млрд.

Китай покупает в США говядины на $1,6 млрд в год благодаря торговой сделке, заключенной Трампом. До этой сделки продаж почти не было. Торговая сделка вынудила Японию, Южную Корею и Тайвань больше покупать говядины в США.

Африканская чума свиней (АЧС) уничтожила почти половину поголовья свиней в Китае в 2018–2020 годах. Китай резко нарастил закупки свинины в США в 2020 и 2021 годах. В 2022 году Китай оправился от последствий АЧС, возродив свиноводство.

Производство свинины в ЕС в 2022 году сократится примерно на 5% из-за АЧС и нормативных ограничений. Это первое значительное снижение производства с 2009 года.

Боррор назвала хорошие урожаи кукурузы и сои в стране большим естественным преимуществом США. Эти две культуры на сумму $5 млрд косвенно экспортируются по всему миру в виде мясных продуктов. «Реальная история заключается в нашей способности повышать ценность нашего фуражного зерна за счет экспорта красного мяса», — сказала она.

Боррор подчеркнула, что здоровье животных в США не может считаться само собой разумеющимся. «В Индонезии свирепствуют ящур и нодулярный дерматит. Это недалеко от Австралии. Мы не можем ослабить бдительность», — сказала она

Трудности с перевозками привели к сокращению продаж охлажденного мяса на азиатские рынки. До эпидемии коронавируса быстрая доставка в Азию была преимуществом американских производителей. «Мы видели, как розничные покупатели ищут замороженные продукты, и это снизило прибыли», — сказала вице-президент федерации экспорта мяса США.

Говядина экспортируется примерно по $476 за голову, из которых $49 приходится на сорта, не потребляемые в США: рубец, кишки и языки. Свинина продается в среднем по $59 за голову, из которых $9,52 приходится на субпродукты.

Сильный доллар США стал в 2022–2023 годах сдерживающим фактором для продаж в Японию и Южную Корею. Мексиканский песо не падает по отношению к доллару США. Мексика является крупнейшим рынком сбыта американской свинины и третьим по величине рынком американской говядины.