Диетолог порекомендовала употреблять мед с молочными продуктами

Употреблять мед в сочетании с различными молочными продуктами порекомендовала кандидат медицинских наук, врач-диетолог, эксперт Национальной ассоциации диетологов-нутрициологов Дарья Русакова 13 августа в эфире телеканала «Москва 24».

По словам Русаковой, для этого больше всего подходят творог, сырники, запеканки и другие подобные блюда. Молочные продукты позволяют смягчить действие быстрых углеводов, которые содержатся в меде в больших количествах.

Из-за высокого содержания углеводов, пояснила диетолог, по ряду важных биохимических показателей мед приравнивается к сахару, поэтому его следует употреблять с осторожностью. «Вы можете съесть 1–2 чайные ложки в первой половине дня, когда есть возможность потратить эти углеводы», — считает кандидат медицинских наук.

Врач подчеркнула, что мед не слишком богат микроэлементами, витаминами и другими полезными веществами, поэтому употребление его в больших количествах может повредить здоровью. При этом, как отметила эксперт, мед категорически противопоказан больным сахарным диабетом, так как его употребление может вызвать резкое увеличение уровня глюкозы в крови.

Русакова порекомендовала приобретать мед в магазинах, где продукты проходят сертификацию и проверку качества. Мед же с частных пасек, по ее мнению, может содержать вредные вещества. «Неизвестно, где пчелы его собирали, где он хранился, как транспортировался», — отметила врач-диетолог.

Напомним, сегодня 14 августа православные России отмечают Медовый Спас — праздник Происхождения честных древ Животворящего Креста. В Византии в этот день проводился крестный ход с частицами креста, на котором, согласно христианскому преданию, был распят Иисус Христос. На Руси в этот день принято освящать в церкви свежесобранный мед.