Сектор красного мяса Шотландии запланировал стать «самым зеленым» в мире
Сектор красного мяса Шотландии обнародовал планы по смягчению последствий изменения климата, стремясь превратить страну в одного из самых экологически чистых производителей мяса в мире. Об этом 24 ноября сообщило сетевое издание FarmingUK.
После конференции ООН по изменению климата в Глазго (КС-26) Шотландская группа по устойчивости красного мяса (SRMRG) опубликовала документ, обращенный к сектору животноводства, по борьбе с климатическим кризисом «Our Steak in the Ground».
Он закладывает основы для трансформации отрасли «от производителя до аукциониста, процессора и транспортера, чтобы достичь чистого нуля к 2045 году».
В SRMRG входят представители всей цепочки поставок Шотландии, включая такие группы, как NFU Scotland, Quality Meat Scotland и Шотландская мясная ассоциация (SBA).
Группа взяла на себя пять обязательств по поддержке сектора красного мяса в целях обеспечения долгосрочной устойчивости путем объединения передовой практики, селекции, инноваций и технологий.
Они включают: определение приоритетов для переподготовки и повышения квалификации, обеспечение базового измерения выбросов, повышение имиджа бренда и поддержку всех тех, кто участвует в справедливом переходе к «чистому нолю».
«У Шотландии есть потенциал стать одним из самых экологически чистых производителей красного мяса в мире, но мы все знаем, что предстоит еще многое сделать», — заявила председатель SRMRG Кейт Роуэлл.
Роуэл отметила, что каждый бизнес в секторе красного мяса находится на разных этапах экологического пути, а также в коммерческих реалиях, в которых работает страна.
«Мы также очень разнообразный сектор — от фермерских хозяйств на холмах до аукционных рынков и транспорта до технологий. Однако крайне важно, чтобы мы все объединились как отрасль, чтобы играть свою роль и не работать изолированно», — подчеркнула эксперт.
Председатель SRMRG считает, что это будет полезно не только для окружающей среды, но и для финансового и социального процветания, которое жизненно важно для будущего промышленности и сельских общин Шотландии.
