В Крыму начался сбор самой дорогостоящей пряности — шафрана

В Крыму начался сбор самой дорогостоящей пряности — шафрана, 29 октября сообщает телеканал «Вести Крым».

Цена за один грамм может достигать 600 рублей. Такая стоимость обусловлена тем, что крокусы цветут раз в год, и объём готового продукта получается небольшой. А обработка пряности полностью проходит вручную.

В мире сейчас существует единственный декоративный сорт шафрана, который используют в кулинарии, косметологии и медицине. В основном он растёт в Иране и Индии, но и крымский климат идеально подходит для разведения.

Единственная на полуострове плантация шафрана находится в Красногвардейском районе. Там уже собрали более 300 грамм специи.