Сбор кизила стартовал в Крыму

Сбор кизила начался на Крымском полуострове, 9 августа передает канал «Крым 24».

В этом году кизил стали собирать раньше почти на три недели, это связано с жаркой погодой в Крыму.

Канал опубликовал фото из села Лекарственное, где кизил растет на 10 гектарах сельскохозяйственной земли. В селе культивируют пять сортов ягоды: Семён, Алеша, Элегантный, Грушевидный, Владимирский.

Каждый год здесь около 50 человек собирают по 8–10 тонн с гектара. Начинают сбор ранним утром, заканчивают в обед. Кизил сразу же увозят для охлаждения в специальные холодильные камеры. Сбор продлится до конца сентября.

Отметим, в России кизил распространен не только в Крыму, но на Кавказе и Нижней Волге. Из кизила варят варенье, делают повидло, джем, желе, применяют для приготовления соков, сиропов, компотов, безалкогольных напитков, ликеров, вин. Также растение обладает лечебными свойствами и используется в медицине.