Пять шестых куриных бедер в России оказались опасны для здоровья

Несоответствие мяса цыплят-бройлеров известных марок требованиям безопасности выявило НКО «Росконтроль» 15 июля в ходе проведения независимого исследования качества, сообщается в опубликованном отчете организации.

НКО «Росконтроль» провело проверку торговых марок «Каждый день», «Servilux», «Ясные зори», «Петруха», «Ржевское подворье», «Троекурово». Образцы только одной торговой марки «Каждый день» по результатам исследования признаны соответствующими требованиям безопасности. В результатах исследования образцов торговых марок «Servilux» и «Ясные зори» показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой превышен более чем в два раза.

В образцах марки «Петруха» выделены бактерии группы кишечной палочки (БГКП). Образец «Ржевское подворье» содержит патогенные микроорганизмы (сальмонеллы). Образцы торговой марки «Троекурово» по результатам исследования имеют явные признаки недоброкачественности. Все три марки имеют превышение в десятки раз показателя общей обсемененности мезофильной микрофлорой. Образцы торговых марок «Петруха», «Ржевское подворье» и «Троекурово» помещены НКО Росконтроль в «черный список».

Напомним, что потребление мяса птицы в России на душу населения превышает прогнозы правительства на 2019 год и составляет около 35 килограмм в год на душу населения.

Низкий уровень цен на мясопродукцию из курицы по мнению эксперта практически вытеснил из рациона мясо других видов животных, в том числе и рыбы.