Берлинские кондитеры борются с кризисом тортами в виде туалетной бумаги
Торты в форме символов коронавирусной пандемии набирают популярность у жителей Берлина, 9 апреля сообщает немецкая газета Berliner Morgenpost.
В кафе «Кондитерские товары Райхерта» продается уникальная выпечка: торты в коронавирусном стиле. На выбор есть торты в форме рулона туалетной бумаги или пирожное «будь здоров», похожее на лицо в защитной маске. «У нас теперь очень много времени, чтобы апробировать креативный подход при выпечке», — говорит Тобиас Менге, 43-летний директор кафе.
«Торт в виде туалетной бумаги продается лучше, чем мы ожидали», — говорит Менге. Его цена — 9,8 евро, пирожное «будь здоров» стоит 12,95 евро. Тем не менее кафе испытывает серьезные проблемы в этот кризисный период. Оборот упал на 90%.
Принятые карантинные меры сильно ударили и по многим другим берлинским булочным и кондитерским. Кафетерии пришлось закрыть, часть продукции удается продавать лишь на вынос. Но несмотря на трудные для бизнеса времена, некоторые хотят сохранить чувство юмора, выпекая свою продукцию в форме символов нынешней ситуации — рулона туалетной бумаги или коронавируса.
С последствиями запрета работы приходится бороться и кафе «По-настоящему питательно». Его хозяйка, 38-летняя Бетти Мушен, пытается удержать бизнес на плаву тортами на заказ. Она узнала про идею выпечки в форме рулона туалетной бумаги через пекарню в Дортмунде и теперь пытается применить ее на практике сама.
«Мы получаем много заказов на них от клиентов, эти торты полюбились», — рассказывает хозяйка кафе. Всего за несколько дней торт «туалетная бумага» прочно прописался в ассортименте, продано уже более 40 штук.
Михаэль Энгельманн, владелец одноименной кондитерской в Адлерсхофе, тоже кое-что придумал. «Оставайся дома и наслаждайся» — гласит надпись на торте в виде коронавируса. Своей круглой формой и выступающими красными утолщениями он должен изображать причину нынешних неприятностей.
Состав изделия: сливочный крем с ванилью, бисквит, шоколад и грецкий орех. Торт можно немедленно заказать через интернет-магазин «Выпечка делает счастливым». «Мы должны пробовать всё, что поможет нам подстроиться под ситуацию», — говорит кондитер. Один из таких тортов он хотел бы подарить министру здравоохранения ФРГ Йенсу Шпану.
