Вода может находиться в двух жидких состояниях — ученые

Переохлажденная вода может находиться в виде двух различных жидких фаз. Этот факт был экспериментально доказан учеными США, Канады, Швеции и Южной Кореи в ходе исследований, результаты которых опубликованы 19 ноября в журнале Science.

Отмечается, что при этих различных фазах вода имеет различную плотность. При температуре минус 63 градуса по Цельсию и низком давлении вода может существовать в виде жидкости с низкой плотностью, а при высоком давлении — в виде жидкости с высокой плотностью. Эти жидкости имеют некоторые отличия в свойствах и не смешиваются.

«Эта противоречащая интуиции гипотеза с самого начала была одним из самых важных вопросов в химии и физике воды», — рассказал руководитель исследования, профессор Городского университета Нью-Йорка Николас Джовамбаттист.

Также он добавил, что исследования будут продолжены. Ученые собираются выяснить, как наличие двух жидких состояний воды может повлиять на поведение водных растворов в целом, а также на биомолекулы в водной среде.