В Китае обнаружили свидетельства производства алкоголя возрастом 8000 лет

Китайские археологи заявили 17 декабря об обнаружении в 8000-летних глиняных горшках самых ранних свидетельств того, что китайцы использовали красный дрожжевой рис для приготовления алкоголя, сообщает агентство Синьхуа.

Большое количество красного дрожжевого риса и клейстотеция вместе с ферментированными зернами крахмала из риса было обнаружено в остатках двух глиняных горшков, найденных на объекте Пейлиган в провинции Хэнань, сказал младший научный сотрудник Института археологии при Китайской академии общественных наук Ли Юнцян. Открытие указывает на то, что горшки когда-то использовались для приготовления и хранения алкоголя, сказал Ли.

Пейлиган — одна из самых ранних деревенских развалин в Китае, возраст которой составляет около 8000 лет. Это дает важные свидетельства для исследований происхождения и развития сельского хозяйства, гончарного дела, текстильной промышленности, а также технологий производства алкоголя в древние времена.