В Израиле решили проблему отходов прессования оливкового масла
Прессы для производства оливкового масла, которые создают много отходов, называемых «оливковым жмыхом», должны тщательно очищаться, чтобы предотвратить загрязнение и повреждение грунтовых вод, систем канализации и очистки сточных вод, заявило Министерство охраны окружающей среды и Управление водного хозяйства, 25 октября сообщает The Jerusalem Post.
В связи с тем, что скоро в Израиле начнется сбор урожая оливок, министерство заявило, что поддержит водные корпорации в размере 680 тысяч шекелей для удаления «лепешек», образующихся на оливковых прессах. Наряду с этим министерство заявило, что усиливает надзор и правоприменение в отношении перерабатывающих компаний.
Министерство заявило, что шесть водохозяйственных корпораций, подавшие заявки на поддержку, соответствуют необходимым условиям и будут финансироваться соответствующим образом.
«Министерство работает каждый год, чтобы уменьшить вред, причиняемый процессом производства оливкового масла, и усилить правоприменение», — заявил директор северного округа министерства Сигал Блюменфельд.
В этом году, в связи с увеличением урожая оливок, бюджет поддержки был увеличен, и акцент был сделан на системах непрерывного мониторинга в целях обеспечения соблюдения норм.
Корпорации по водоснабжению несут ответственность за мониторинг прессов для оливок и определение местонахождения потоков жидких «жмыхов» в общественную канализационную систему. Для этого корпорации используют отбор проб и размещение контрольных устройств и датчиков.
По данным министерства, в стране насчитывается около 140 действующих маслобойных заводов, из них 90 — на севере станы. В процессе производства оливкового масла ежегодно образуется до 80 тысяч кубометров отходов, содержащих очень высокую концентрацию органических, токсичных веществ.
Неконтролируемый сброс отходов наносит серьезный ущерб канализационным и очистным системам, вплоть до их засорения и разрушения, что значительно снижает возможность использования стоков очистных сооружений для сельскохозяйственных нужд.
Кроме того, отходы также загрязняют грунтовые воды, как это уже происходило в прошлом в районах с высокой гидрологической чувствительностью, в основном в Хайфском и Северном округах Израиля.
