Эксперты заявили, что рынок веганского мяса будет быстро расти до 2025 года
Мировой рынок растительных суррогатов мяса в ближайшие годы будет расти значительно быстрее, чем сектор животноводства. Об этом 18 декабря сообщило сетевое издание Plant Based News, ссылаясь на исследование компании MarketsandMarkets.
По его оценкам, в 2020 году мировой рынок альтернативного веганского мяса составил $4,3 млрд. К 2025 году он вырастет примерно на 93% — до $8,3 млрд.
Классический сектор производства мяса стоит от $90 млрд до $740 млрд. Он вырастет на 3,7% с 2021 по 2025 год.
В докладе MarketsandMarkets рассматривалась динамика рынков производства мяса и растительных суррогатов животных продуктов в 2019 — 2020 годах. Обнаружено, что производство альтернативного мяса в США росло в два раза быстрее, чем производство классического мяса.
Также категория растительных суррогатов молочных продуктов увеличилась на 24%, в то время как категория веганских яиц выросла на 168%. Рынок веганских продуктов питания в США вырос на 27%. Это почти в два раза больше, чем общий розничный рынок продуктов питания в США, который увеличился на 15%.
Согласно последнему отчету MarketsandMarkets, значительный рост рынка растительных аналогов мяса является результатом роста количества людей, перешедших на веганскую или флекситарианскую диету.
По словам компании, движущей силой является понимание последствий потребления мяса для здоровья, а также преимуществ растительной пищи. Отдельные данные свидетельствуют о том, что проблемы благополучия животных и устойчивого развития также побуждают людей отказываться от продуктов животного происхождения.
