Треть жителей Голландии считают, что суррогаты мяса уничтожат скотоводство
Выводы исследования отношения жителей Голландии к мясным продуктам и их заменителям оказались противоречащими нынешним диетическим предпочтениям и удивили экспертов, 15 февраля сообщает сетевое издание Green Queen.
Исследование, проведенное по заказу компании ProVeg Netherlands, показало, что почти 28% голландцев хотят видеть будущее без мяса. Пятая часть хотела бы, чтобы правительство запретило скотобойни.
Исследователи сообщили, что были опрошены 8575 голландцев всех полов, возрастных групп, национальностей, уровней образования и политических взглядов. Ключевым открытием исследования названо то, что 72% населения Нидерландов считают, что следует употреблять в пищу меньше мяса животных.
Четверо из пяти опрошенных сказали, что то, как животные используются в пищу, вызывает у них беспокойство. 42% ответили, что животные имеют право на существование и не должны использоваться в качестве источника пищи. 13% опрошенных считают, что запрет на все виды животноводства был бы полезен. 60% отметили желание покончить с интенсивным животноводством, которое широко используется в Нидерландах.
Пабло Молеман в заявлении от имени ProVeg Netherlands выразил мнение, что голландцы являются «гораздо более веганскими», чем это отражено в их пищевых привычках: «Почти половина населения Нидерландов поддерживает идею о том, что не надо использовать животных в пищу — основную идею, лежащую в основе веганства, и это мнение, по-видимому, разделяется гораздо шире, чем один процент населения, называющего себя веганами».
23% участников ожидали, что животные перестанут быть источником пищи в следующем столетии. На вопрос «почему» четверть ответили, что растительное мясо может стать альтернативой. Кроме того, 33% считают, что культивируемое мясо и молочные продукты станут этической заменой традиционному сельскому хозяйству, что делает животноводство ненужной практикой. Среди молодых участников опроса 48% сообщили об ожидании, что культивируемое мясо уничтожит сельское хозяйство в его нынешнем виде.
«Животноводство и стремление потребителей к мясу широко представлены в Нидерландах, — заявил Ханс Дагевос, старший научный сотрудник Вагенингенского университета. — Но в то же время результаты этого исследования подтверждают мнение многих голландцев о том, что производство и потребление продуктов питания должно быть менее „мясным“. Короче говоря, белковый переход пользуется общественной поддержкой». Дагевос посоветовал министру сельского хозяйства опереться на эти сигналы при изложении своей политики на предстоящий период.
Основываясь на результатах данного исследования, его авторы сделали вывод, что Нидерланды можно рассматривать как потенциальный рынок для заменителей продуктов животного происхождения.
