ООН призвали оценить долю экологического ущерба в цене продуктов питания
Письмо, призывающее как потребителей, так и политиков признавать истинные затраты на продовольствие, опубликовал Глобальный альянс за будущее продовольствия (GA). Об этом 15 сентября пишет издание Food Tank.
Применяя подход учета истинных затрат (TCA), GA считает, что мировые лидеры могут помочь убедиться, чтобы скрытые расходы нашей продовольственной системы отражаются на реальной цене товара.
В этом письме, адресованном Генеральному секретарю Организации Объединенных Наций (ООН), предлагается заявить о своей приверженности использованию TCA в качестве способа преобразования продовольственной системы.
В письме также содержится призыв к послам государств — членов ООН, специальному посланнику ООН на Саммите по продовольственным системам 2021 года Агнессе Калибате и сторонникам устойчивых продовольственных систем во всем мире подписать соглашение. Наряду с GA, письмо подписано несколькими организациями и лидерами продовольственных систем, которые выступают в качестве сильных сторонников TCA как пути вперед.
GA, альянс организаций, работающих над улучшением продовольственной системы, заявляет в письме, что TCA может помочь лицам, принимающим решения, «измерить и оценить все затраты и всю ценность продовольственных систем».
Альянс рассматривает принятие TCA как важный итог Саммита продовольственных систем Организации Объединенных Наций, который должен состояться 23 сентября. Они упоминают, что TCA может помочь достичь целей ООН в области устойчивого развития (ЦУР), учитывая влияние продовольственной системы на здоровье населения, окружающую среду и благосостояние работников и общин.
Нынешняя продовольственная система создала «глубокие и разрушительные негативные внешние эффекты», отмечает ГА в своем письме. Они варьируются от заболеваний, связанных с питанием, и устойчивости к противомикробным препаратам, до загрязнения окружающей среды, выбросов углерода и зоонозных заболеваний. Для решения этих проблем и создания устойчивого экономического процветания, по мнению GA, политика и практика должны начать отражать TCA.
GA, нижеподписавшиеся организации и частные лица приглашают читателей добавить свое имя или организацию в письмо в качестве способа выразить приверженность TCA.
Учет истинных затрат включает социальное и экологическое влияние всей цепочки производства продуктов питания. В данном подходе учитываются загрязняющие вещества, ущерб окружающей среде, болезни и углеродный след продуктов.
