Поставщик Toyota — Honda Logicom занялась выращиванием древесных грибов
Новое направление бизнеса — выращивание древесных грибов, известных в Японии как кикураге, осваивает ранее занимавшаяся поставками автомобильных запчастей для Toyota Motor Corp. логистическая компания Honda Logicom, 4 июля сообщает The Japan News.
«Мы начали выращивать грибы кикураге в 2017 году в качестве способа создания безопасных и надежных рабочих мест для людей с ограниченными возможностями», — сообщил глава офиса Honda Logicom Co. в Касугаи.
При этом в компании Honda Logicom работает около 1 760 сотрудников, и определенное количество людей с ограниченными возможностями.
«У нас около 5500 грядок с грибами, мы выращиваем их без использования пестицидов», — пояснил менеджер компании. По его словам, грибы собирают в течение всего года, средний месячный урожай составляет около 1,5 т.
Президент компании Ацуси Хонда подчеркнул, что грибная ферма Kasugai внедрила принцип «путь Тойоты», используя метод «точно в срок».
«Исходя из объема работы, который необходимо выполнить за день, на доске управления производством указывается требуемая рабочая сила и целевое время. Все, включая людей с ограниченными возможностями, могут видеть это и понимать, что нужно сделать», — добавил Хонда.
В результате эффективность работы повысилась, а объем производства с первых дней работы увеличился в три раза.
Напомним, грибы кикураге богаты не только витамином D, но и кальцием, пищевыми волокнами. Используется в различных блюдах японской, китайской и западной кухонь.
Отметим, сегодня более 90% этих грибов, распространенных в Японии, производятся в Китае.
