Диетолог рассказала, как похудеть на окрошке

Секретами похудения с помощью окрошки 22 июня поделилась с «Известиями» член Российского национального общества диетологов Людмила Денисенко.

Диетолог рассказала, что на окрошке, как и на любых других нежирных первых блюдах, похудеть можно, ведь калорийность ее невысока — на кефире около 47 ккал на 100 г, на квасе несколько больше, 52 ккал. «То есть в большой порции — всего-ничего калорий», — сказала Денисенко. При этом она отметила довольно высокую насыщающую способность этого блюда.

Специалист-диетолог напомнила, что человек, употребляющий первые блюда, получает за сутки на 20% калорий меньше. Для того чтобы уменьшить калорийность окрошки, вместо кефира диетолог предложила использовать, например, тан, или смешивать кефир напополам с минеральной водой.

Для уменьшения калорийности блюда можно также уменьшить в ней количество картошки, увеличив при этом количество зелени, редиски, огурцов, заметила Денисенко.

Добавлять ли в окрошку мясо или колбасу — личный выбор каждого, отметила диетолог. «Отварная говядина по калорийности сопоставима с докторской колбасой — около 250 ккал, у курицы — 170», — сообщила она.

Напомним, ранее специалисты Роскачества проинформировали, что большую долю калорийности окрошки составляет докторская колбаса, которую чаще всего используют в этом блюде граждане России.

Эксперты также отметили, что лучшим временем для употребления окрошки являются обед или ужин не позднее 19 часов, то есть жаркое время дня. На ночь есть окрошку не рекомендуется, так как квас может привести к вздутию живота, а содержащийся в мясе тирозин не даст заснуть.

Напомним также, в Москве в апреле «индекс окрошки» увеличился по сравнению с прошлым годом на 8 руб. — до 409 руб. Наиболее подорожали сметана и вареная колбаса.