Росстат подсчитал падение выручки ресторанов, кафе и баров

Оборот российских ресторанов, кафе и баров снизился в марте 2020 года по отношению к марту 2019 года на 3,4%, говорится в докладе, опубликованном 7 мая Росстатом.

В абсолютных цифрах в марте 2020 года оборот предприятий общественного питания составил 126 млрд рублей. В то же время, в целом за первый квартал 2020 года наблюдается рост ресторанного рынка на 3% до 390 млрд рублей.

Напомним, 5 марта вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России, владелец сети ресторанов «Мясо&Рыба» Сергей Миронов сообщил о 30%-ном падении выручки в этом сегменте бизнеса. Он объяснил это ни на чем не основанной паникой на фоне коронавируса.

По словам Миронова, февраль и март — это время, когда рестораны традиционно имеют высокие доходы, позволяющие им продержаться в менее прибыльные сезоны. Спад посещаемости начался с ресторанов восточной кухни, затем коснулся проведения детских дней рождения и праздников, а затем распространился на все остальные рестораны, сообщил бизнесмен.