Дефицита мяса в США удалось избежать, несмотря на COVID-19
Животноводство и птицеводство в Соединенных Штатах удержалось на плаву после того, как закон о защите производства поставил Министерство сельского хозяйства США ответственным за обеспечение работы мясоперерабатывающих предприятий. Об этом 12 августа сообщает Food Safety News.
Производство продукции животноводства за квартал с апреля по июнь достигло 85,5% по сравнению с предыдущим трехмесячным периодом. А производство мяса птицы составило 96,29% от предыдущего квартала.
Согласно ежеквартальному отчету Министерства сельского хозяйства США за период с 1 апреля по 30 июня, сотрудники Службы безопасности пищевых продуктов и инспекции (FSIS) осмотрели 36,67 млн голов скота, что меньше, чем в прошлом квартале, когда было осмотрено 42,90 млн голов.
Падение поголовья скота составило 14,5%. Производство мяса птицы достигло 2,362 млрд голов в течение квартала, что всего на 3,71% меньше, чем 2,453 млрд голов в предыдущем квартале.
Минсельхоз США было уполномочено использовать закон о защите производства 28 апреля, после того как предприятия по производству говядины, свинины и птицы испытали трудности в работе из-за заражения работников коронавирусом.
Происходили остановки предприятий, и СМИ предрекали, что нехватка мяса и птицы будет иметь место точно так же, как это произошло с туалетной бумагой месяцем ранее.
Сельхозминистр Сонни Пердью заявил тогда, что цель состояла в том, чтобы держать мясоперерабатывающие предприятия открытыми во время национальной чрезвычайной ситуации из-за COVID-19, сохраняя при этом здоровье и безопасность «этих героических сотрудников».
