Водоросли сокращают выброс метана крупным рогатым скотом

Добавление 0,5% массы водорослей в корм крупного рогатого скота (КРС) сокращает выброс метана животными на 82,6%, говорится в исследовании американских ученых из Калифорнийского университета, опубликованном 17 марта в издании Plos.org.

Исследователи разделили быков ангусской и герефордской пород на три группы. Первой группе давали корм с добавкой сушеных и измельченных красных водорослей (Asparagopsis taxiformis) в количестве 0,5% от свежей массы. Второй группе 0,25%. Контрольная группа водорослей не получала. Эксперимент длился 21 неделю.

Получавшие водоросли животные снизили выделение метана на 82,6%. При этом конверсия корма (отношение прироста массы животного к массе потребленного корма) улучшилось на 14%. Расход корма сократился на 16%. Затраты на прирост килограмма веса скота снизились на 37 центов.

Исследователи установили, что чем менее усвояемая клетчатка содержалась в корме, тем больше эффект от добавления водорослей. Экспериментаторы не обнаружили влияния добавок на качество и вкус говядины.

Это исследование выполнялось в рамках борьбы с глобальным потеплением. Парниковый эффект от метана проявляется ярче, чем от углекислого газа.

КРС выделяет очень много метана в результате жизнедеятельности. В Великобритании на одной из ферм газом, получаемым из навоза, заправляют машины, доставляющие молоко потребителям.

Значительная часть мирового стада КРС приходится на Аргентину и Бразилию. В этих странах животные свободно пасутся. Добавлять водоросли в корм при свободном выпасе затруднительно.

Водоросли Asparagopsis taxiformis обитают в теплых водах Красного моря. В северные страны эти водоросли придется импортировать или выращивать в закрытых водоемах. Обозначенные в исследовании выгоды могут оказаться не столь значительными. Либо, если проблема глобального потепления так важна, нужно искать другие решения, позволяющие сократить выброс метана.