Вино выдержкой 2000 лет обнаружили археологи при раскопках в Испании

Выражение «выдержано как хорошее вино» вполне применимо к находке археологов в испанской провинции Севилья. В римской погребальной камере города Кармона рядом с кремированными человеческими останками был обнаружен стеклянный сосуд, содержащий около пяти литров красноватой жидкости. Химический анализ показал, что она представляет собой сильно разложившееся белое вино, изготовленное примерно 2000 лет назад, в начале 1 века нашей эры, рассказывает 25 июня портал Study Finds.

Присутствие вина в погребальной камере согласуется с тем, что мы знаем о древнеримских погребальных ритуалах, где вино часто использовалось для возлияний или в качестве подношения, чтобы помочь умершему в его путешествии в загробную жизнь. Однако ученые получили также уникальную возможность познакомиться с методами виноделия тех времен.

Открытие было сделано во время реконструкции одного из домов в Кармоне. Рабочие обнаружили ранее неизвестный римский мавзолей с восемью нишами, в шести из которых находились урны с прахом кремированных останков и различные предметы для погребения. В одном из таких отсеков была найдена запечатанная в свинцовый футляр стеклянная урна с жидкостью.

Исследователи использовали ряд сложных аналитических методов и выявили следовые количества этанола, что стало для них дополнительным доказательством того, что жидкость когда-то была вином. При этом они пришли к выводу, что изначально вино было белым, а не красным.

Минеральный состав вина был схож с современными винами Фино из того же региона, которые были произведены в прошлом году, что говорит о том, что местные методы виноделия не менялись более двух тысячелетий, отмечает издание.