ОАЭ запустит первый в истории чемпионат арабского гостеприимства
Первый в истории «чемпионат Gahwa (арабский кофе)» пройдет 9–11 декабря 2019 года в Абу-Даби, объявил Департамент культуры и туризма столицы Объединенных Арабских Эмиратов (ОАЭ) 12 октября, сообщает эмиратское государственное новостное агентство WAM.
«Основная часть нашей миссии заключается в сохранении и продвижении богатого наследия ОАЭ. Наша цель состоит в том, чтобы с помощью этих чемпионатов отпраздновать Гахву как практику, которая была неотъемлемой частью традиций гостеприимства и щедрости нашего региона в течение многих веков, — отметила руководитель отдела исследований в области культурного планирования и развития из Департамента культуры Абу-Даби Нора Алхамис. — Это торжественное событие — только начало; мы стремимся расширить международные чемпионаты в течение следующих нескольких лет, чтобы привлечь как можно большую глобальную аудиторию».
Первый чемпионат арабского кофе будет иметь несколько категорий по проверке навыков и знаний конкурсантов. Участники будут соревноваться в знании истории Gahwa, выборе кофейных бобов и процессе подачи арабского кофе.
Напиток «гахва» является неотъемлемой частью арабского гостеприимства, поскольку он всегда был и остается центральной частью арабской культуры и с годами стал символическим актом щедрости, с его подготовкой и обслуживанием, отмеченным сложными традициями и ритуалами, отмечает издание.
ЮНЕСКО включила «гахва» в свой репрезентативный Список нематериального культурного наследия человечества в 2015 году, чтобы отразить его важность для арабской культуры.
Добавим, «гахва» означает «горячий напиток из высушенной кофейной шелухи». Слово «гахва» существовало в арабском мире задолго до появления кофе. Ранее напиток приготовляли из высушенной кожуры плодов, преимущественно фиников.
