Лососевая икра подорожала до исторического максимума — РБК

Средняя розничная цена лососевой икры поднялась до исторического максимума в 5 тыс. руб. за 1 кг и выше. Об этом говорят данные Росстата, сообщает 22 ноября РБК.

Росстат ведет наблюдения за потребительскими ценами на икру с 2000 года, никогда за 21 год икра не стоила так дорого. Икра дорожает все время наблюдений, так, прошлый пик цен был отмечен весной этого года. Тогда икра стоила в рознице 4,7 тыс. руб. за кг.

Рост цен отметили и на красную рыбу, по сравнению с тем, сколько она стоила в октябре 2020 года, килограмм красной рыбы подорожал на 16%, с 726,9 до 845,3 руб.

При этом 1 кг красной икры во Владивостоке у рыбаков подешевел на 15% по отношению к прошлому году и составил 2,8 тыс. руб. А цена 1 кг горбуши снизилась к прошлому году на 20% до уровня в 180–190 руб.

В Росрыболовстве не прекращающийся рост цен на икру связали с действиями спекулянтов перед новогодними праздниками. Спекулянты создают ажиотаж на рынках, который и приводит к росту цен. В Росрыболовсте отметили, что на Дальнем Востоке путина прошла успешно. Оптовые цены у рыбаков на красную рыбу и икру снизились.

Как отметил ранее президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев, улов на Камчатке в 2021 году стал одним из самых крупных за всю историю наблюдений. Улов тихоокеанских лососей превысил 533 тыс.т, а это на 80% выше прошлогоднего уровня.

Также сообщается, что емкость внутреннего рынка красной икры в России составляет от 14 до 18 тыс. т., при том, что производство красной икры составит 27–30 тыс. т.