Еще один британский университет проведет голосование за запрет мяса
Продукты животного происхождения, такие как молочные продукты и мёд, могут быть исключены из меню Эдинбургского университета, 28 марта сообщает сетевое издание FarmingUK.
Около 42 000 студентов вуза смогут проголосовать в четверг, 30 марта, за то, следует ли подавать только растительную пищу в студенческих столовых. В предложении, внесенном в студенческий совет, утверждается, что запрет повысит инклюзивность и устойчивость. «Животноводство производит больше выбросов, чем вся транспортная отрасль», — утверждает автор инициативы Эмили Кемп.
Она добавила, что достижение нулевых выбросов невыполнимо, «пока продукты животного происхождения продолжают подаваться». «Растительная диета всегда культурно инклюзивна, является халяльной, кошерной и адекватной с точки зрения питания, а обновление меню даст возможность лучше удовлетворить более широкий спектр диетических требований», — уверена Кемп.
Если эта схема будет поддержана большинством студентов, к 2025 году меню станет на 50% веганским, а к 2027 году мясо и молочные продукты полностью исчезнут из столовых. Однако в 2020 году студенты Эдинбургского университета отклонили аналогичное предложение о запрете мяса из меню кампуса. Было подано около 6000 голосов, и 58% тогда сказали «нет» предложению о введении общеуниверситетского вегетарианства в кафе и ресторанах.
Шотландский сельский альянс отреагировал на новую инициативу, заявив, что любой запрет на продукты животного происхождения является «нелогичным и нелиберальным». Глава альянса Джейк Свинделлс сказал: «Знать, откуда берется ваша пища и как она производится, гораздо важнее, чем то, является ли она животной или растительной». Он назвал введение запрета на мясо и молочные продукты «атакой на свободу выбора».
«Эдинбургский университет должен вместо этого выбрать местные продукты, сократив расстояние, пройденное от поставщика до тарелки, и не дискриминировать на основе диетических предпочтений. Мы надеемся, что как можно больше студентов проголосуют против этого предложения», — призвал Свинделлс.
Напомним, ранее городской совет Оксфорда единогласно проголосовал за предоставление исключительно растительного меню на своих мероприятиях. Британские продовольственные активисты раскритиковали этот шаг как «пощечину фермерам Оксфордшира».
