В Союзе мороженщиков рассказали, почему возможен риск дефицита мороженого
Объем произведенного в 2021 году мороженного может остаться на том же уровне, что и в 2020 году, заявила заместитель генерального директора Союза мороженщиков России Наталья Уткина, сообщает 19 мая РИА Новости.
«Очень хотелось бы надеяться, что в 2021 году будет произведено мороженого больше, чем в 2020 году», — сказал Уткина.
И добавила, что введение новшества — цифровой маркировки «в самый разгар сезона может помешать этим надеждам сбыться».
Также будет создано меньше новых сортов мороженного, так как все ресурсы компаний по производству мороженного задействованы на внедрении маркировок.
Внедрение маркировки ставит под сомнение выполнение плана по мороженному, по словам Уткиной. Самое странное, что дата выполнения маркировки ставится на самый пик сезона производства, что мешает работе отрасли.
