В Адыгее наладили промышленный выпуск продукции из козьего молока

Развитие промышленного производства продукции из козьего молока в Адыгее вышло на новый уровень, передает 1 октября сетевое издание «Юг Times».

На сегодняшний день в республике уже работает завод по переработке козьего молока. Предприятие выпускает 15 видов кисломолочной продукции под товарным знаком «Белое Золото», в том числе сыр, творог, кефир, йогурт, масло. Мощность завода составляет 12 тонн в смену. В дальнейшем она будет наращиваться.

На втором этапе создания кластера в сфере молочного козоводства в Адыгее запланировали создание двух молочно-товарных комплексов по 3 тысячи голов дойного стада и запуск производства детского питания из козьего молока.

Третий этап предполагает создание до 12 молочно-товарных ферм и налаживание выпуска сухого козьего молока.