В два раза выросла доля опасных продуктов на красноярских прилавках
Доля опасных продуктов с повышенным содержанием антибиотиков в Красноярском крае выросла в два раза, об этом сообщило краевое управление Роспотребнадзора 7 февраля на своем официальном сайте.
Если в 2017 году антибиотики были выявлены только в 1,5% проб продукции животного происхождения, то в 2018 году доля продуктов, содержащих антибиотики, выросла до 3,0% — то есть в 2 раза. Несоответствующая требованиям продукция была изъята из оборота.
Опасность антибиотиков при их нахождении в пищевых продуктах состоит в том, что даже их минимальные концентрации могут привести к аллергическим реакциям: сильному зуду, высыпаниям, отекам.
Кроме того, в организме человека в связи с ненормированным приемом различных антибиотиков, получаемых из пищевых продуктов, вырабатывается иммунитет к приему лекарственных препаратов на основе существующих антибиотиков. Таким образом, в будущем, при лечении различных заболеваний у человека, данные препараты перестают быть эффективными.
По информации Роспотребнадзора, в настоящее время антибиотики широко используются в пищевой промышленности: для лечения заболевшего скота, птицы или рыбы; как часть «гормона роста» при быстром откармливании скота или птицы. Кроме того, антибиотики могут использоваться для увеличения сроков хранения молочных продуктов, продуктов из мяса, птицы, рыбы и различных полуфабрикатов. При неправильном использовании антибиотиков они могут попасть даже в яйца.
Напомним, в октябре 2018 года Роскачеством были опубликованы данные другого исследования, согласно которому следы антибиотиков обнаружены в молоке большинства популярных в России отечественных торговых марок. В части этого исследования, касающегося Красноярского края, антибиотики были обнаружены во всех четырех образцах молока от красноярских производителей (то есть в 100% образцов). В молоке марки «Камарчагское» (ООО «Агромилк») нашли следы антибиотиков в количестве ниже допустимой нормы. Однако в трех других образцах содержание антибиотиков превысило допустимые нормы, это молоко популярных марок: «Семёнишна» (ООО «САЯНМОЛОКО»), «Таёжный Исток» (ООО «Племзавод Таёжный») и «Нарада» (ООО «Нарада»).
