Жители Ливана вынуждены исключить из меню мясо из-за бедности — New Arab

Цена на импортное красное мясо увеличилась в Ливане в пять раз, 27 марта сообщает The New Arab.

Минимальная месячная заработная плату составляет 675 000 ливанских фунтов (33 доллара США). В результате пищевые привычки изменились, и растительные блюда — популярная часть средиземноморской кухни Ливана — теперь являются основным блюдом во многих семьях.

Набиль Фахед, глава синдиката владельцев супермаркетов, сказал, что покупатели выбирают птицу или зерно как более дешевую альтернативу. Курица почти в три раза дешевле говядины и продается по цене около 120 000 фунтов (5 долларов) за килограмм.

По словам Фахеда, спрос на красное мясо резко упал после того, как в марте 2021 года правительство отменило субсидии на импорт некоторых продуктов питания.

По его словам, продажи в крупных супермаркетах упали примерно на 70%, а на популярных рынках, которые часто посещают люди с низким доходом, падение еще более резкое.

Нэнси Авада, инспектор по продуктам питания, работающая в муниципалитете Бейрута, заметила об изменениях в поставках. «Количество мяса, хранящегося в мясном холодильнике… сегодня составляет четверть или треть от того, что было раньше», — сказала она.

Чтобы сохранить запасы, трейдеры и дистрибьюторы должны платить за дорогостоящие подписки на генераторы для электрических холодильников, сказал импортер мяса Имад Харук из компании Fed Distribution.

Всплеск транспортных расходов из-за отмены топливных субсидий в прошлом году также увеличил общий счет за мясо, сказал Харук AFP.

Приспосабливаясь к спросу, импортеры сократили запасы. «Раньше Ливан импортировал 70 контейнеров замороженного мяса каждый месяц, но теперь их число составляет почти 40», — сказал Харук.

Тони аль-Рами, глава профсоюза владельцев ресторанов, сказал, что инфляция изменила привычки даже в дешевых сетях быстрого питания.