Глава Россельхознадзора рассказал, как подменяют мясо в детских сосисках
В погоне за большими прибылями производители часто подменяют более дорогие ингредиенты в продуктах на более дешевые, рассказал руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт, 18 августа передает РБК.
«Наши люди на выдумку очень хитры, и подмена сырья — это от безнаказанности», — отметил чиновник. Он указал, что руководство многих мясокомбинатов еще не понимает, что специалистам Россельхознадзора доступна возможность анализировать процесс изготовления продукта исходя из входящего к ним сырья.
«Очень стыдно смотреть, когда там пишут „Сосиски детские. ГОСТ“ или „Сервелат детский. ГОСТ“, а в качестве сырья там, вместо мяса, все что угодно, начиная от вымени и кончая селезенкой и пищеводом», — рассказал Данкверт. Он отметил, что с такими случаями удается успешно бороться.
Чиновник высказал мнение, что в будущем придет понимание, что за такие нарушение недостаточно административного наказания.
