В древних мексиканских сосудах археологи нашли пиво
Следы кукурузного пива были обнаружены исследователями в древних урнах, сообщает 5 мая Mexico News Daily.
Урны были найдены возле пирамид Гуахимонтонес в центральной и западной частях Мексики. Специалисты считают, что урны относятся к XIV–XVI веку н. э.
По мнению археологов, сосуды использовались для изготовления и хранения пива. Анализ содержимого сосуда показал наличие большого количества углеводов и особенно кукурузного крахмала.
Специалисты доказали, что в сосудах содержался крахмал из сладкого картофеля, добавленного для ускорения ферментации. Разнообразные анализы выявили, что некоторые из сосудов использовались для варки, другие — для ферментации, а третьи — для хранения конечного продукта.
