Во Франции из-за инфляции министр хочет вернуть в школы уроки кулинарии

Возвращение в школу уроков кулинарии поможет многодетным домохозяйствам сэкономить на продуктах, заявила министр-делегат малого и среднего предпринимательства, торговли, ремёсел и туризма Франции Оливия Грегуар 15 сентября в интервью газете Sud Ouest.

Французский министр предложила свое решение, следуя которому, многодетные и «уязвимые» семьи смогли бы лучше противостоять галопирующей инфляции, резко повысившей цены на продукты. Для министра это «вопрос образования». Грегуар рекомендует вернуть в школы уроки кулинарии, чтобы дети и, соответственно, семьи могли бы отказаться от покупки более дорогих «готовых» продуктов.

«В семейном бюджете есть три основные статьи: энергия, транспорт и еда. Поэтому мы сделали ставку на энергию и топливо, чтобы максимально сэкономить бюджет, предназначаемый на покупку продуктов питания. Мы также увеличили минимальный доход и определенные пособия», — сказала она.

«Я также считаю, что нам нужно вновь научится готовить из сырых продуктов, чтобы не покупать более дорогие „готовые“ продукты. Уроки кулинарии должны вернуться в школу. Стоит реальная задача обучения повседневной кулинарии», — добавила министр.

Как отметили журналисты БФМТВ, комментируя слова Грегуар, идея не нова. Уже в 2017 году выдающиеся французские шеф-повара, такие как Ален Дюкасс, призывали вернуть обязательные кулинарные курсы в начальную школу или колледж (где учатся дети в возрасте 12–15 лет). Пилотные эксперименты были проведены даже примерно в пятнадцати школах в Ангулеме, Монпелье и Валансе.

В начале февраля 2023 года сенатор-социалист от Лот-Анжель Превиль высказывался в пользу возобновления кулинарных занятий в школах, указывая на риски для здоровья так называемых «ультраобработанных продуктов» (les aliments transformés).

Предложение Грегуар вызвало бурную реакцию левой оппозиции, не пожалевшей колких комментариев в адрес министра и правительства.

Отметим, в июле во Франции цены на продовольствие выросли на 12,7%, в августе — еще на 11,2%, что стало тяжелым бременем для домохозяйств.