В России вырос спрос на еду с добавленным белком
В России значительно вырос спрос на еду с добавленным белком, 14 декабря сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на исследовательскую компанию Nielsen.
Согласно собранным данным в первые 9 месяцев 2025 года спрос на такие продукты вырос почти на треть по сравнению с тем же периодом предыдущего года. Больше всего успехом эти продукты пользуются у молодежи. В число популярных вариантов входят печенье, пирожные, шоколад и мороженое с добавлением протеина.
«Наблюдаем опережающий рост линеек товаров с протеином в кондитерских категориях, молочных изделиях и даже в нише мороженого», — заявили в Nielsen и добавили, что рост продаж протеинового мороженого втрое превышает динамику обычного мороженого.
Отмечается, что существенная доля протеиносодержащих продуктов продается онлайн: продажи через интернет растут в полтора раза быстрее, чем в обычных магазинах. Издание пишет, что соответствующую популярность у этого типа продуктов вызвали научные исследования о пользе и важности белка в рационе.
«Конечно, серьезный импульс этому явлению придает тренд на заботу о себе, фокус на здоровом образе жизни и правильном питании», — отметила директор по работе с клиентами компании Салтанат Нысанова.
Читайте также: США увеличили импорт мороженого из РФ до локального максимума за три года
Издание приводит слова врача Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов России Натальи Кругловой: «Есть ощущение, что, с точки зрения потребителей, белки как будто бы не приводят к набору веса, это абсолютно безобидные и безопасные продукты для нормализации веса и можно их есть сколько хочется. Конечно, это ошибочно».
Она подчеркивает, что важно учитывать количество белка и потребность в нем организма, а также уделять внимание другим компонентам рациона. Курглова добавила, что со временем люди поймут, что «все-таки это не какая-то волшебная палочка, и определенный спад этого тренда произойдет».
