Традиционная сайра станет не по карману для многих жителей Японии
Тихоокеанская сайра, популярная на столе жителей Японии рыба, может стать непомерно дорогой, прогнозирует японское агентство по рыболовству, 12 августа сообщает Kyodo.
Запасы востребованной в Японии сайры сокращаются из-за изменения климата, изменения путей миграции рыбы и усиленного вылова соседними странами, в первую очередь Китаем и Тайванем, отмечает издание.
Рыбу вылавливают с июля по декабрь и широко продают по всей Японии примерно по 100 иен ($0,94) за штуку. Сезон ловли сайры должен был начаться в понедельник, но из-за плохой погоды его перенесли на среду, 12 августа.
Оптовые цены на тихоокеанскую сайру побили рекорд 15 июля на первом в этом году аукционе на Хоккайдо. За килограмм рыбы продавцы получили 41 040 иен на фоне рекордно низкого улова. Он побил предыдущий рекорд цены за сайру в 35 640 иен, установленный в 2018 году. Сайра, выловленная у берегов Хоккайдо, была продана по розничной цене 5980 иен за штуку на первом аукционе.
Непомерные цены на первые сельскохозяйственные продукты или сезонную рыбу не являются чем-то необычным в Японии, поскольку высокие цены считаются символом благоприятного начала сезона.
По предварительным данным министерства сельского, лесного и рыбного хозяйства, в 2019 году было выловлено 45 800 тонн тихоокеанской сайры, что является наименьшим показателем и составляет менее 8% от того, что было выловлено на пике в 1958 году.
В этом году улов может быть даже меньше, а размер рыбы может снизиться по сравнению с прошлым годом, прогнозирует агентство по рыболовству, предупреждая об ухудшении ситуации.
Потребление морских продуктов, включая сайру, растет во многих странах, главным образом в развивающихся странах, отмечает агентство. В 2018 году мировое потребление рыбы на душу населения оценивалось в 20,5 килограмма по сравнению с 9,0 килограмма в 1961 году, по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН.
Некоторые рыбопромышленники опасаются, что если улов продолжит снижаться, цены на сайру могут стать недоступными для японских потребителей.
«Мы пока не знаем, как сложится этот сезон. Мы хотели бы, чтобы он изменился в лучшую сторону по сравнению с прошлым годом, когда улов был ужасным», — сказал Кохэй Оиси, управляющий директор Токийского рыбопромыслового кооператива.
Опасения по поводу истощения запасов побудили японское правительство содействовать принятию более решительных мер. Япония возглавила Северотихоокеанскую комиссию по рыболовству региональной рыбохозяйственной организации восьми стран — Канады, Китая, Японии, России, Южной Кореи, Тайваня, Соединенных Штатов и Вануату, для того чтобы решать проблемы истощения рыбных ресурсов.
В прошлом году комиссия впервые согласилась установить ежегодные квоты на вылов тихоокеанской сайры. Общий лимит на совокупный вылов в 2020 году был установлен на уровне 556 250 тонн, а на вылов сайры в открытом море — на уровне 330 000 тонн. Однако ежегодное заседание комиссии, первоначально запланированное на июнь в Саппоро, было отложено из-за пандемии коронавируса.
