Ученые создали экономичный способ получения лютеиновой пасты из криосырья
Способ получения лютеиновой пасты из надземной части растительного криосырья с использованием естественного, климатического холода разработал коллектив молодых ученых Северо-Восточного федерального университета (СВФУ) им. М. К. Аммосова, 26 октября со сылкой на сайт «Года науки и технологий» Минобрнауки РФ сообщает пресс-служба СВФУ.
Лютеин является природным пигментом, относящимся к группе оранжевых каротиноидов. Человеческим организмом он не вырабатывается, а поступает в него с пищей или витаминными комплексами. При этом влияние лютеина на физиологию зрения человека очень велико за счет его антиоксидантных свойств.
Лютеин защищает глаза человека от свободных радикалов, образующихся на прямом свету. Отсутствие такой защиты вызывает дегенерацию сетчатки и постепенную потерю зрения. Также он способствует четкости зрения за счет фильтрования зрительно-неэффективной части спектра, убирая так называемый аберрационный ореол.
Профессор Института естественных наук СВФУ Надежда Чирикова поясняет: «Ценность нашей разработки в том, что в Якутии произрастают растения с повышенным содержанием физиологически активных веществ — лютеина и β-каротина или провитамина А. Их часто называют незаменимыми, поскольку многие животные, в том числе человек, не способны сами синтезировать данные соединения и должны получать их только с пищей. Лютеин и β-каротин активно функционируют в разных органах человека и травоядных животных».
Авторы разработки отмечают, что лютеин и β-каротин быстро окисляются под воздействием высоких температур окружающей среды. Чтобы этого не произошло, «мы разработали способ, поддерживающий содержание действующих веществ в средстве на стабильно высоком уровне. Способ относится к биотехнологии растений и может быть применен для профилактики заболеваний глаз человека, особенно это актуально для жителей Севера, где наблюдается недостаток многих витаминов и антиоксидантов», — сообщила Чирикова.
Ранее ИА Красная Весна сообщило, что учеными разработан и уже тестируется на людях мозговой имплантат, позволяющий человеку с нарушениями зрения снова воспринимать формы.
