Творог или ворог? Роскачество проверило 95 марок творога на рынке РФ
Результаты проверки качества по 25 показателям 95 марок творога жирностью 9% опубликовало АНКО «Российская система качества» (Роскачество) 13 сентября на своем официальном сайте.
Полную проверку без замечаний прошли лишь 17 российских и 1 белорусский производители творога. В остальных торговых марках обнаружены нарушения, как минимум по одному из 25 показателей качества.
Исследование осуществляли специалисты Роскачества совместно с Роспотребнадзором и Россельхознадзором. Окончательные выводы были сделаны после веерного исследования 95 крупных торговых марок, доля которых на российском рынке составляет свыше 70%. Контрольные закупки были произведены в восьми регионах: Дальневосточном, Приволжском, Северо-Западном, Северо-Кавказском, Сибирском, Уральском, Центральном и Южном.
Следует заметить, что прямой параллели между стоимостью и качеством продукции никакой нет. Повышенным требованиям Роскачества соответствовали торговые марки, как из высокой ценовой категории, так и из низкой. Цена за 100 грамм творога, который соответствует российскому Знаку качества, варьировалась от 17 до 100 рублей.
Наиболее распространенные нарушения встречались по следующим категориям: фальсификация творога растительными жирами, превышение антибиотиков, содержание в продукции кишечной палочки.
Напомним, Роскачество регулярно публикует подобные исследования качества продаваемой продукции на рынке России. Например, в августе они проверили качество молока в Северо-Западном федеральном округе. Однако, несмотря на периодические разоблачения недобросовестных производителей пищи, ситуация на продовольственном рынке остается еще очень сложной.
Если в Советском Союзе приоритетной задачей государства было здоровье населения, то сейчас этому компоненту уделяют внимание в недостаточной степени. Полки сегодняшних магазинов переполнены продовольственными товарами, которые не отвечают стандартам качества, которые были в СССР. Это связано как с занижением планки качества продовольствия в современной России — различные ТУ вместо ГОСТа, так и огромным лобби крупных торговых марок, в результате чего контролирующие органы не замечают нарушений.
