Израильская компания будет продавать стейки из культивированной говядины

Израильская компания AlephFarms получила предварительное разрешение минздрава Израиля на продажу первых в мире стейков из культивированной говядины, 19 января пишет гонконгская англоязычная газета South China Morning Post.

Мясо будет выращиваться из коровьих клеток, исключая само животное из процесса производства мяса. Говядину будут выращивать из клеток, полученных из оплодотворенной яйцеклетки коровы породы Блэк-Ангус по кличке Люси, живущей на ферме в Калифорнии.

Об этом шаге было объявил премьер-министр Израиля Биньямином Нетаньяху, который назвал проект «глобальным прорывом».

Напомним, Израиль является мировым лидером в этом секторе, а его группы также разрабатывают альтернативы рыбным и куриным продуктам.